Con el fin de asegurar la inocuidad de los alimentos, se recuerda a comerciantes, elaboradores y transportistas la importancia de:
- Almacenar los insumos de manera correcta, en espacios limpios y adecuados.
- Verificar periódicamente la fecha de vencimiento de los productos disponibles para la venta.
- Mantener en buen estado los sistemas de refrigeración, evitando interrupciones en la cadena de frío o la descongelación fuera del refrigerador.
- Sostener rutinas de higiene y limpieza en utensilios, superficies de trabajo e instalaciones.
- Garantizar que todas las personas involucradas en la manipulación de alimentos cuenten con el Carné de Manipulador de Alimentos vigente.
Compromiso de la comunidad
Se invita a los vecinos a adoptar hábitos de consumo responsables que ayuden a prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). Se recomienda:
- Comprar solo en comercios habilitados, asegurando que los productos cumplan con los controles sanitarios.
- Elegir productos con rótulo identificatorio para facilitar el rastreo de su origen en caso de incidentes.
- Evitar la contaminación cruzada.
- Lavar frutas y verduras con agua segura.
- Conservar correctamente los alimentos perecederos, manteniéndolos en frío desde la compra hasta su consumo.
Ante la detección de productos vencidos, con mal olor o aspecto, se solicita a los vecinos acercarse a la Dirección de Inspección General, ubicada en calle 23 Nº 636, para realizar la denuncia correspondiente.
