El objetivo de la medida es trabajar en las buenas prácticas de manipulación de este tipo de alimentos y a su vez poder coordinar las fechas de realización a fin de que no se superpongan entre sí y que las instituciones obtengan el mejor beneficio.
Las entidades interesadas deberán concurrir a la sede de la repartición, ubicada en avenida San Martín y 129, en horario de 7 a 13, con la antelación suficiente para poder disponer la fecha.